BME | VBK | Telefonkönyv | HU | EN

Eszközpark

2100 Bioanalyzer Instruments (Agilent Technologies)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 151
Leírás: A kapilláris elektroforézis gyors-, mikromódszerré való továbbfejlesztésével született a Lab-on-a-Chip (Laboratory on a Chip) technológia 1997-ben. Az első rutinvizsgálatokra alkalmas kivitelezését 2003-ban fejlesztette ki közösen az Agilent Technologies és a Caliper
Technologies. A Lab-on-a-Chip technológia célja a mérési eljárások mind kémiai, mind analitikai szempontból való leegyszerűsítése. A szükséges mintamennyiség nagyságrendekkel csökken, csakúgy, mint a futtatási idő. 

Agilent 1260 Infinity II Prime UHPLC rendszer

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
Ch épület épület 1. emelet 160
Leírás: A nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás rendszer 5 ml/perces működési áramlási sebességgel és maximum 800 baros nyomással bír. A pumpa egy kvaterner pumpa, mely segítségével több, különböző eluenst is tud kezelni (gradiens elúció is lehetséges). A mintavevő egység termosztálható (4-80°C), míg a kolonnatér max. 85 °C-ig fűthető. A HPLC különböző detektorokkal működik: VWD (variálható hullámhossz detektor), FLD (fluoreszcens detektor), ELSD (evaporative light scattering detector). Az ELSD detektor esetében a porlasztás nitrogén gázzal történik, melyhez egy nitrogén generátor is tartozik.

Air Lift fermentor

Kutatócsoport: F-Labor
Kapcsolattartó: Németh Áron István
Elérhetőség: 1111 Budapest, Budafoki út 8
F, FE épület fszt 1
Leírás: Scale: 25L pH, pO2, and foaming controll and in situ sterilization possibility

Alpha 1-4 Freeze Dryer (Christ)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 159
Leírás: Liofilizáló berendezésünk fűthető tálcákkal, hőmérséklet és nyomásszabályozással rendelkezik. Az élelmiszermintáink gyors, kontrollált, állapotmegőrző szárításához elengedhetetlen. Kapacitása 4 kg/24h

Alveograph NG Consistograph (Chopin Technologies)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 158c
Leírás: A módszer alapja a meghatározott módon elkészített tésztapogácsa háromdimenziós deformációjának vizsgálata (ICC standard No. 121 szabvány). Működése során tésztahártyából buborékot képez annak szétszakadásáig, és a kapott alveogram alapján következtethetünk a liszt minőségre.

BacTrac4100

Kutatócsoport: F-Labor
Kapcsolattartó: Németh Áron István
Elérhetőség: 1111 Budapest, Budafoki út 8
F, FE épület fszt 1
Leírás: Mikrobiológiai tisztaság ill. stabilitás ellenőrzésére alkalmas készülék. A mérés elve, hogy szelektív tápközegen impedimetriásan nyomon követi a mintában a vizsgálandó mikrobák szaporodását, azaz jelenlétét.

Biofilm reaktor

Kutatócsoport: Szennyvíztisztítási Biotechnológiák Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Jobbágy Andrea
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4
CH épület alagsor 36
Leírás: 4 db ​5-es félüzemi biofilmes reaktor, biofilmes szennyvíztisztítási technológiák laboratóriumi vizsgálatára

Biorad iCycler Thermal Cycler PCR készülék

Kutatócsoport: Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Molnár Mónika
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4
CH épület II 60
Leírás: Biorad iCycler Thermal Cycler PCR készülék

Biostat 300D

Kutatócsoport: F-Labor
Kapcsolattartó: Németh Áron István
Elérhetőség: 1111 Budapest, Budafoki 8
F,FE épület fszt 1
Leírás: ​250/300L-esi fermentor mikroorganizmusok kísérleti üzemi tenyésztésre

Biostruct labor

Kutatócsoport: Biostruct Labor
Kapcsolattartó: Grolmuszné Vértessy Beáta
Elérhetőség: 1111 Budapest, Gellért tér 4.
Ch épület alagsor 46.
Leírás: 2011-ben létrejött Biostruct Laboratórium a kis- és makromolekulák és komplexeik térszerkezetének meghatározását teszi lehetővé, kristályosítással és röntgen diffrakcióval.

- Super Nova (Agilent-Rigaku)

Egykristály röntgen diffraktométer: Fehérjekristályok röntgenszórásának mérésére Cu anódos mikrofókuszos, kappa goniométeres berendezés

- Mosquito (TTP Labtech)

Nanoliteres folyadékkezelő robot: nagy áteresztőképességű 3 tálcás robot, fehérjekristályosításra

- Rock Imager (Formulatrix)

Automatizált képalkotó rendszer és termosztát: a kristálynövekedés követésére, látható és UV hullámhossztartományban

- Nanodrop spektrofotométer (Thermo Scientific)

A folyadékok spektrális tulajdonságainak mérése 190-840nm hullámhossz tartományban.

Bran Finisher (Chopin Technologies)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 159
Leírás: A Bran Finisher lehetővé teszi a búzakorpa őrlés utáni feldolgozását. Az ipari liszt kihozatal elérése, sőt túllépése is lehetővé válik. 

CD1, CD2 mill (Chopin Technologies)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 159
Leírás: A Chopin gyár malmai aestivum és durum búza őrlésére alkalmasak. Mindkét malom két fázisban végzi az őrlést, mely lehetővé teszi az ipari malmok lisztkihozatalának megközelítését.

Clarus GC 500 (PerkinElmer)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 151
Leírás: Gázkoromtográfunk FID és ECD detektorokkal van felszerelve, valamint EI és CI üzemmódban használható MS-sel és Headspace Autosamplerrel.

Egyes alkalmazási területek:
- Élelmiszerek és növényi alapanyagok bioaktív komponenseinek vizsgálata
- Szénhidrát összetétel meghatározása származékképzéssel
- Környezetvédelmi analitika

Coulter Counter Z1

Kutatócsoport: Biostruct Labor
Kapcsolattartó: Sveiczer Ákos
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület III. 330
Leírás:

Elektronikus sejtszámláló és méretanalizáló készülék

Dekanter centrifuga

Kutatócsoport: F-Labor
Kapcsolattartó: Németh Áron István
Elérhetőség: 1111 Budapest, Budafoki út 8
F, FE épület fszt 1
Leírás: Alfalaval gyártmányú, változtatható fordulatszámú folytonos centrifuga, iszap/üledék eltávolításra.

Dialab EL800 mikroplate leolvasó

Kutatócsoport: Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Molnár Mónika
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4
CH épület II 60
Leírás: Dialab EL800 mikroplate leolvasó

Elementar TOC Analyzer

Kutatócsoport: Szennyvíztisztítási Biotechnológiák Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Jobbágy Andrea
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4
CH épület alagsor 36
Leírás: ​TOC mérő berendezés

ELx50 Washer (BioTek)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 157
Leírás: A plate-mosó az ELISA mérések során szükséges mosási műveletek automatikus kivitelezésére szolgál. Lépései előre programozhatók. A műszer alkalmazásának előnye a műveletek jobb reprodukálhatósága és így a mérések véletlenszerű hibáinak csökkentése.

Falling Number 1700 (Perten Instruments)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 158c
Leírás: Liszt minősítése az MSZ ISO 3093 szabvány alapján. Segítségével gabonák, elsősorban búza és rozs amilolites állapotát jellemezhetjük.

Farinograph-E (Brabender)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 158c
Leírás: A farinográf az egyik legelterjedtebb reológiai mérés a gabonavizsgálatokban (MSZ ISO 5530-1 szabvány). A farinográf egy keverő-dagasztó berendezés, mely két egymással szemben, és eltérő sebességgel forgó Z-karból és a hozzá tartozó dagasztócsészéből áll. A műszer a meghajtó tengelyre gyakorolt nyomatékot méri, amely a csésze és a karok között lép fel. A mérés során a lisztből és vízből dagasztott tészta konzisztenciáját mérjük és regisztráljuk a dagasztás és ellágyulás időtartama alatt. A dagasztási görbe lefutásából a liszt minőségére lehet következtetni.

Félüzemi bioreaktor berendezés

Kutatócsoport: Szennyvíztisztítási Biotechnológiák Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Jobbágy Andrea
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4
CH épület alagsor 36
Leírás: ​15-20 különböző méretű (1-20 l) üveg reaktor és a hozzá tartozó infrastruktúra (perisztaltikus pumpák, légdiffúzorok és levegőellátás) amely alkalmas bármely eleveniszapos szennyvíztisztító telep félüzemi modellezésére. Gyakorlati példák sora bizonyítja a kísérleti rendszer alkalmazhatóságát

Fermentor (30 L)

Kutatócsoport: Biofinomító Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Barta Zsolt
Elérhetőség: 1111 Budapest, Gellért tér 4.
Ch. épület II. 252.
Leírás: Biostat C-DCU3 301 Digital Measurement and Control System, B. Braun Biotech International, Németország

Fibertec E 1023 Dietary Fiber Analysis System (Foss Tecator)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 155
Leírás:
Enzimes hidrolízist alkalmazó élelmi rost tartalom meghatározására alkalmas félautomata berendezés, a legtöbb szabványmódszer kivitelezését hatékonyan támogatja.

Fibretec System (Foss Tecator)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4
CH épület épület 1. emelet 155
Leírás:
A készülék az ún. Wendee típusú, a fehérjék és szénhidrátok kémiai hidrolízisét alkalmazó nyersrosttartalom meghatározás és az ún. detergens rost meghatározás egyes lépéseinek automatikus kivitelezésére alkalmas, számos területen szabványos módszerek automatizálására is használható.

Flexar HPLC (PerkinElmer)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 151
Leírás: HPLC a következő detektorokkal:

- DAD (Diode Array) és PDA (Photodiode Array) UV/VIS 
- FLD (Fluoreszcens Detektor)
- RI (Refraktív Index) detektor

Egyes alkalmazási területek:

- RP-HPLC módszerrel gabonaőrlemények és lisztek (vagy más minták) fehérje tartalmának jellemzése: oldhatóság alapján elkülönített fehérjefrakciók (például gliadinok és gluteninek) minőségi és mennyiségi jellemzése, bizonyos fehérjeparaméterek meghatározása (például HMW/LMW arány)
- SE-HPLC módszerrel fehérje tartalom jellemzése: méreteloszlás vizsálata, fehérjefrakciók mennyiségének és arányának jellemzése, UPP% (nem oldható polimer fehérje arány) meghatározása
- C-, E- és egyéb vitaminok mérése 
- Élelmiszerminták főbb szabad, konjugált és/vagy kötött fenolossavainak (galluszsav, vanillinsav, kávésav, sziringsav, szinapilsav, kumársav, ferulasav, szalicilsav) elválasztása és mennyiségi meghatározása
- Tokoferolok és tokotrienolok elválasztása és mennyiségi meghatározása,élelmiszerminták főbb szabad, konjugált és/vagy kötött fenolossavainak elválasztása és mennyiségi meghatározása
- Komplex élelmiszer vagy más biológiai minták mono- és oligoszacharid összetételének és mennyiségének nagy pontosságú meghatározása RI detektorral. 
- Poliszacharidok molekulatömeg eloszlásának vizsgálata

FLUOstar Optima mikroplate olvasó

Kutatócsoport: Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Molnár Mónika
Elérhetőség: 1111 Budapest, SZt. Gellért tér 4
CH épület II 60
Leírás: FLUOstar Optima mikroplate olvasó lumineszcencia mérésére

Fourier transzformációs spektrométer

Kutatócsoport: NIR Spektroszkópia Csoport
Kapcsolattartó: Gergely Szilveszter
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4.
Ch épület I. 104
Leírás: ​Spectrum 400 FT-IR, FT-NIR spektrométer UATR és NIRA feltétekkel

FP-528 (LECO)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 155
Leírás:
A készülék az égetéses (szárazroncsolásos) nitrogénmeghatározás (Dumas-módszer) automatikus kivitelezésére alkalmas. Előnye a mintaadagolást is tartalmazó teljes automatizálás és a kalibrálást követő nagy mintakapacitás. Egyetlen minta analízisének időigénye 4 perc. Jellemző alkalmazási területe a gabona- és malomipari termékek, tejtermékek és takarmányok fehérjetartalmának vizsgálata, de használata pl. a talaj és műtrágyavizsgálatok, anyagvizsgálatok, stb. területén is terjed. Számos alkalmazáshoz szabványos módszerek állnak rendelkezésre.

GluStar System sikérmosó (Lab Intern)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 158c
Leírás: A mikro módszer családunkba tartozó mikro sikérmosó berendezés egyaránt használható kisebb (2g) és normál mintamennyiségek (4g) mintamennyiségek vizsgálatára, emellett lehetőséget nyújt az elfolyó mosófolyadékból izolátum készítésére, mely a kialakuló sikér szerkezetbe be nem épülő komponensek, elsősorban a keményítő vizsgálatára lehet alkalmas.

Grant LSB18 rázó vízfürdő

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
Ch épület épület 1. emelet 155
Leírás: Kád mérete: 18 liter. Hőmérséklet stabilitása: +/-0,1°C. Hőmérséklet tartomány: szobahőmérséklet-+99°C. Időzítő: 1-999 perc. Túlfűtés elleni védelemmel. Szabályozható riasztási határértékek. LED kijelző. Rázási sebesség: 20-200 rpm. Kiegészítő: csőtartő állványok,

HPLC

Kutatócsoport: Biofinomító Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Barta Zsolt
Elérhetőség: 1111 Budapest, Gellért tér 4.
Ch. épület II. 252.
Leírás: Shimadzu LC-VP HPLC Oszlop: BIO-RAD Aminex HPX-87H (Bio-Rad, Hercules, CA)

iMark Microplate Absorbance Reader (Bio-Rad)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 157
Leírás: Az ELISA plate fotométer ELISA mikrotiter lemezek (plate) celláiban található oldatok abszorbancia értékeinek meghatározására szolgál. A mérést különböző diszkrét szűrők teszik lehetővé a következő hullámhosszokon: 415, 450, 490, 595, 650 és 750 nm. A műszerhez méréstervező és kiértékelő szoftver tartozik (BioRad Microplate Manager 6). 

Izokratikus HPLC

Kutatócsoport: F-Labor
Kapcsolattartó: Németh Áron István
Elérhetőség: 1111 Budapest, Budafoki út 8
F, FE épület fszt 1
Leírás: ​Cukrok, szerves savak, alkoholok mérésére

Kjeltec 2300 (Foss Tecator)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest , Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 155
Leírás: A Kjeldahl-féle össznitrogéntartalom meghatározásának elvén működő automata berendezés. A Kjeldahl módszert alkalmazó fehérjetartalom mérés az élelmiszeripari, környezetvédelmi és mezőgazdasági analitika szinte valamennyi területének szabványos és döntő módszere. 

Környezettoxikológiai tesztrendszerek talaj, víz és üledék tesztelésére

Kutatócsoport: Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Molnár Mónika
Elérhetőség: 1111 Budapst, Szt. Gellért tér 4
CH épület II 60
Leírás: Környezettoxikológiai tesztrendszerek talaj, víz és üledék tesztelésére bakteriális (Aliivibrio fischeri), növényi (Sinapis alba, Triticum aestivum, Lepidium sativum, Lemna minor) és állati (Daphnia magna, Heterocypris incongruens, Tetrahymena pyriformis, Folsomia candida - Collembola) tesztorganizmusokkal, mutagenitási tesztek (Salmonella typhimurium), talaj mikrobiológiai vizsgálatok

Közeli infravörös spektrométerek

Kutatócsoport: NIR Spektroszkópia Csoport
Kapcsolattartó: Gergely Szilveszter
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4.
Ch épület I. 104
Leírás: ​Infratec 1255, Infratec 1241, NIR Systems 6500 STM és RCA készülékek 

Laboratóriumi crossflow szűrő

Kutatócsoport: F-Labor
Kapcsolattartó: Németh Áron István
Elérhetőség: 1111 Budapest, Budafoki út 8
F, FE épület fszt 1
Leírás: A piacvezető PALL terméke, 100kDa-os és 3kDa-os keresztáramú szűrő kazettákkal felszerelt ultraszűrésre, diaszűrésre, mikroszűrésre alklalmas berendezés.

Laboratóriumi malom (Metefém)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 159
Leírás: Magyar gyártmányú és Magyarországon elterjedt laboratóriumi malmunk aestivum búza őrlésére és szitálására alkalmas. 

Lamináris box (biztonsági fülke)

Kutatócsoport: Biokémia és Molekuláris Biológia Laboratórium
Kapcsolattartó: Szarka András
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület 3. -
Leírás: ​A levegő szűrése és lamináris áramoltatása révén mikrobamentes légteret biztosít, így munkaterében lehetővé teszi a steril munkavégzést.

LISA multifunkciós centrifuga, hűthető

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
Ch épület épület 1. emelet 155
Leírás: Multifunkciós hűthető asztali centrifuga, 2 db szögrötörral (1 db 25°-os szögrotor 8 db ml centrofigacsőnek vagy a mellékelt adapterekkel 8 db 15 ml-es centrifugacsőnek+ 1 db 45 °-os szögrotor 48 db 1,5/2 ml-es Eppendorf csőnek. Elérhető maximális fordulatszám: 18 000 rpm. 

LUMAC luminométer

Kutatócsoport: Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Molnár Mónika
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4
CH épület II 60
Leírás: LUMAC luminométer

Mikromalom (Metefém)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 159
Leírás: A tanszékünk közreműködésével kifejlesztett laboratóriumi mikromalom alkalmas akár egy búzaszem leőrlésére is. Az őrléseket itt is hengerszékek végzik, akár a nagyobb laboratóriumi malmokban. A malomhoz mikro-szita tartozik, mely a teljes őrlemény szemcseméret szerinti szeparálását teszi lehetővé. Ez a technika kiválóan alkalmas olyan beltartalmi mérések minta-előkészítésére, mely esetén mindössze néhány gramm, milligramm minta szükséges.

Mikroszita (Metefém)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 159
Leírás: A tanszékünk közreműködésével kifejlesztett mikroszitával kis mennyiségű gabonaőrlemény szemcseméret szerinti szeparálását végezzük (150, 250 µm). A Metefém mikro malomban leőrölt néhány búzaszemből készült őrlemény szitálására fejlesztettük ki. 

Mikro valorigráf (Metefém) és Micro DoughLab (Newport Scientific)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 158c
Leírás: A tanszékünkön fejlesztett mikro módszer család tagja a mikro valorigráf, melynek minta igénye jóval kisebb, a korábban rendelkezésre álló berendezésekénél (4g), így a gabona nemesítésben nagyon fontos szerepet tölt be, hiszen itt a kutatás kezdeti fázisában gyakran csak igen kis minta mennyiség áll rendelkezésre. A berendezés továbbfejlesztésével jött létre a Micro DoughLab. 

Minimat 2 IS 500 (Wiesheu)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 159
Leírás: Reprodukálható körülmények közti sütést tesz lehetővé. 50-250 °C között szabályozható hőprogrammal valamint kézi, ill. automatikus, szabályozható gőzbefúvással rendelkezik.

MixoLab (Chopin Technologies)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 158c
Leírás:
A Mixolab a lisztből víz hozzáadásával képzett anyagi rendszerek (nyerstészták) komplex reológiai viselkedésének jellemzésére alkalmas. Felépítése részben hasonló más dagasztáson alapuló mérőműszerhez, azonban a temperált hidegtészta dagasztási tulajdonságain túlmenően viszkozitás jellemzők is mérhetők. Mindezt a dagasztóegység hőmérsékletének programozható beállítása, ezzel tetszőleges hőmérsékletprofil kialakítása teszi lehetővé. A módszer nagy előnye, hogy a megszokott dagasztási paraméterek (abszorpciós, hidratációs kapacitás, tészta kialakulási idő, dagasztási stabilitás) mellett a hőhatásra bekövetkező fehérje denaturációra, sikérváz gyengülésre, amiláz aktivitásra, csirizesedési hőmérsékletre és folyamatára, valamint a keményítő retrogradációjára is tudunk következtetni.

Multifunkciós downstream berendezés

Kutatócsoport: F-Labor
Kapcsolattartó: Németh Áron István
Elérhetőség: 1111 Budapest, Budafoki út 8
F, FE épület fszt 1
Leírás: 200L (ferment)lé:
-mikroszűrése (hollow fiber)
-ultraszűrése (hollow fiber)
-bepárlása

NIKON Eclipse E400 fluoreszcens mikroszkóp

Kutatócsoport: Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Molnár Mónika
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4
CH épület II 60
Leírás: NIKON Eclipse E400 fluoreszcens mikroszkóp

Nikon SMZ-800 sztereomikroszkóp

Kutatócsoport: Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Molnár Mónika
Elérhetőség: 1111 Budapest, Gellért tér 4
CH. épület épület II. emelet Fotó
Leírás: ​Sztereomikroszkóp.
- nagyítás: 5x-378x
- zoom: 1x-6,3x
- munkatávolság: 33-189mm
- N. A.: 0,2-0,045
- kamera csatlakozási lehetőség.

NITON XL3t XRF Analyser

Kutatócsoport: Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Molnár Mónika
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4
CH épület 2. emelet 60
Leírás: Hordozható XRF (röntgenfluoreszcens; X-Ray Fluorescent) műszer fémek mérésére. Vizsgálhatunk környezeti mintákat, különböző fém mintákat, ötvözeteket, nemesfém mintákat, vagy fém bevonatokat. Ez a roncsolásmentes vizsgálati módszer az utóbbi években az ipar és a geológia mellett a környezeti kockázatmenedzsment eszköztárának egyik főszereplője lett. Nagy segítséget nyújt különböző fémekkel szennyezett talajok felmérése és monitoringja során.

OxiTop Talajlégzés mérő rendszerek

Kutatócsoport: Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Molnár Mónika
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4
CH épület II 60
Leírás: Talajlégzés mérő rendszerek

P3 (La Monferrina)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 159
Leírás: Az éttermi célokat szolgáló tésztaprésünk cserélhető matricáinak  és késeinek köszönhetően számos tésztatermék előállítására alkalmas.

Perten (Perkin Elmer) BVM 6600 lézeres térfogatmérő készülék

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
Ch épület épület 1. emelet 153
Leírás: A készülék lézer topográfiás elven működő térfogatmérő műszer, mely alkalmas szabálytalan alakú próbatermékek térfogatának sérülés- és szennyeződésmentes meghatározására. A műszer továbbá próbacipók térfogatának szabványos mérését teszi lehetővé (AACCI Approved Method 10-14.01). A mérés kb. 60 másodpercet vesz igénybe. A mérés során a térfogat mellett információt nyerhetünk a termék fő méret paramétereiről (szélesség, magasság, mélység), továbbá kalibrációval meghatározható a termék tömege, fajlagos térfogata és sűrűsége is.

Process simulating (flowsheeting) software

Kutatócsoport: F-Labor
Kapcsolattartó: Németh Áron István
Elérhetőség: 1111 Budapest, Budafoki út 8
F, FE épület fszt 1
Leírás: ​For feasibility studies, technology transfer.
SuperProDesigner.

PROTEAN II xi Cell (Bio-Rad)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest , Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 151
Leírás: A fehérje összetétel vizsgálatára az egyik legalapvetőbb módszer a méret szerinti elválasztáson alapuló nátrium-dodecil-szulfát jelenlétében végzett poliakrilamid-gélelektroforézis (SDS-PAGE). Ez a módszer szinte minden növényi és állati rendszer fehérjeprofil vizsgálatára alkalmas és elterjedt eljárás, felszereltségünk 16x16 cm és 10x5 cm-es gélek futtatására alkalmas. 

Rapid Visco Analyzer (Newport Scientific)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 158c
Leírás: A gyors viszkoanalizátor vizes szuszpenziók viszkozitási tulajdonságainak vizsgálatára ad lehetőséget, tetszőleges hőmérséklet program mellett. Ily módon a legelterjedtebb alkalmazása – magas keményítő tartalmú mintákban a csirizesedés folyamatának vizsgálata – mellet számos élelmiszer alapanyag vízfelvételi tulajdonságainak és ez által elsősorban szénhidrát tulajdonságainak vizsgálatára is jól alkalmazható. Egyszerű, jól reprodukálható, könnyen kivitelezhető reológiai mérés, amely a minták fiziko-kémiai tulajdonságain keresztül a technológiai és funkcionális tulajdonságokról nyújt felvilágosítást. (ICC Standard Method No. 164 szabvány)

Rázó inkubátor

Kutatócsoport: Biokémia és Molekuláris Biológia Laboratórium
Kapcsolattartó: Szarka András
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület 3. -
Leírás: ​Növényi sejtszuszpenziók fenntartása

Real-time PCR

Kutatócsoport: Biokémia és Molekuláris Biológia Laboratórium
Kapcsolattartó: Szarka András
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület 3. -
Leírás: ​Kiválasztott DNS szakasz mesterséges felszaporítása.  PCR termék valós idejű meghatározása.  Érzékeny és pontos DNS kvantifikálás.

SANYO SP55 UV/Vis spektrofotométer

Kutatócsoport: Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Molnár Mónika
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4
CH épület II 60
Leírás: SANYO SP55 UV/Vis spektrofotométer

SDmatic (Chopin Technologies)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 158c
Leírás: A sérült keményítő tartalom meghatározása a a búza malmi őrleményeinek fontos minőségi paramétere, meghatározása az AACCI 76-33 standard alapján történik.  

SediCom System (Lab-Intern)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 158c
Leírás: A SediCom berendezés általánosan őrleményszemcsék adott szuszpenzióban történő ülepedési sebességének (mértékének) mérésére alkalmas. A búzaminősítés területén elterjedten alkalmazzák a Zeleny szedimentációs tesztet (MSZ ISO 5529 szabvány). A tanszékünk közreműködésével fejlesztett berendezés újdonsága, hogy alkalmas a szedimentációs tesztek automatikus végrehajtására szabványos és egy nagyságrenddel kevesebb (0,4 g) minta felhasználásával.

Soxtec System HT 6 (Foss Tecator)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 155
Leírás:
A berendezés a hideg és meleg kivonási fázist is alkalmazó módosított Soxhlet-extrakció félautomata kivitelezésére szolgál.  Segítségével a legtöbb kis nedvességtartalmú anyag nyers zsírtartalmának meghatározása elvégezhető. Számos esetben szabványos módszer is rendelkezésre áll. Emellett a berendezést sokszor alkalmazzuk kutatómunkáink során vagy mintaelőkészítési műveletekben, zsírtalanítás kivitelezésére. 

Spotlight 400 FT-IR imaging rendszer

Kutatócsoport: NIR Spektroszkópia Csoport
Kapcsolattartó: Gergely Szilveszter
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4
Ch épület I. 104
Leírás: ​Spotlight 400 FT-IR imaging rendszer

Szeparátor (tányéros, Westfália)

Kutatócsoport: F-Labor
Kapcsolattartó: Németh Áron István
Elérhetőség: 1111 Budapest, Budafoki út 8
F,FE épület fszt 1
Leírás: ​Sejt (élesztő) elválasztáshoz

TA.TX plus Texture Analyser (Stable Micro Systems)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 158c
Leírás: Állományvizsgáló készülékünk – a cserélhető feltéteknek köszönhetően - alkalmas sokféle típusú és szerkezetű élelmiszermátrix (alapanyag és végtermék) általános és egyedi vizsgálatára, a különböző stresszhatásokkal szembeni viselkedés komplex jellemzésére. Szintén ezzel a készülékkel lehetséges az ún. mikro-extenzográfos vizsgálat (Kieffer teszt) elvégzése. 

The Glutomatic System (Perten Instruments)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület épület 1. emelet 158c
Leírás: A nedvessikér-tartalom meghatározása a búzaminősítésben rutinmódszernek számít, így megannyi szabványrendszerben megtalálható a nedvessikér-tartalom mérése mechanikus módon. A sikér index (GI, Gluten Index) meghatározása a ICC 155; valamint a AACC38-12 szabványok alapján történik. 

TUB - Mikrobiológiai Törzsgyűjtemény

Kapcsolattartó: Szakács György
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
Ch épület II 64
Leírás: Megközelítőleg 4300 különböző mikrobát raktározunk (fonalasgombákat, élesztőket, sugárgombákat, baktériumokat, stb.) 140 törzset küldtünk a világ vezető gyűjteményébe (ATCC = American Type Culture Collection) 540 különböző talajmintával rendelkezünk, a világ minden tájáról (izolálási és szűrővizsgálatokhoz) biológiai változatosság biztosítása (˝Biodiversity˝) Magyarország egyik legnagyobb törzsgyűjteménye, a kollekció nemzetközileg jegyzett

Ultracentrifuga

Kutatócsoport: Biokémia és Molekuláris Biológia Laboratórium
Kapcsolattartó: Szarka András
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület 3. -
Leírás: Preparatív ultracentrifuga, mely alkalmas 1000-től 80000 rpm elérésére, így a maximális elérhető nehézségi gyorsulás 602000 x g. Alkalmas sejtalkotók, membránszerkezetek preparálására.

Uvitec gél dokumentációs és elemző rendszer

Kutatócsoport: Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Molnár Mónika
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szt. Gellért tér 4
CH épület II 60
Leírás: Uvitec gél dokumentációs és elemző rendszer

UV/VIS spektrofotométer

Kutatócsoport: Biokémia és Molekuláris Biológia Laboratórium
Kapcsolattartó: Szarka András
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület 3. -
Leírás: ​Mennyiségi és minőségi elemzés

Vibratory Sieve Shaker AS 200 (Retsch)

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4
CH épület épület 1. emelet 159
Leírás: A laboratóriumi szita alkalmas különféle lisztek, őrlemények szemcseméret szerinti elválasztására, osztályozására.

Vízköpenyes CO2 inkubátor

Kutatócsoport: Biokémia és Molekuláris Biológia Laboratórium
Kapcsolattartó: Szarka András
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
CH épület 3. -
Leírás: Az inkubátorban egyidejűleg szabályozható a hőmérséklet és a CO2 szintje. Használható humán és állati eredetű sejttenyészetek fenntartására.

VWR mini inkubátor IL23

Kutatócsoport: Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport
Kapcsolattartó: Tömösközi Sándor
Elérhetőség: 1111 Budapest, Szent Gellért tér 4.
Ch épület épület 1. emelet 155
Leírás: Digitális vezérlésű, LED kijelzős inkubátor, hőmérséklet tartomány: +5-+70°C, átlátszó ablakkal. A hőmérséklet 0,1 °C lépésekben, maximum 70 °C-ig állítható. A készülékház aljába és oldalaiba épített fűtőelemek garantálják a hőmérséklet stabilitását és egyenletességét. 2x6 férőhelyes rozsdamentes acél csőtartő állvánnyal rendelkezik.