Téma rövid leírása: Az utóbbi időkben egyre több helyről hallható, hogy a C-vitamin mellett a D-vitamin szerepe sokkal nagyobb a valóságban, mint eddig gondolták. Ráadásul Magyarország éghajlatán az felében szükséges valamilyen D-vitamin pótlást alkalmazni. Ennek okán érdemes a mikrobiális D-vitamin előállítását vizsgálni, így a jelöltnek gombák és élesztők fermentációjában kell a termék produktivitást maximalizálni a befolyásoló tényezők feltárásával, és optimálásával.